MENU TRAITEUR FUT DE CHENE À 108€ TTC PAR PERSONNE

POUR L’APÉRITIF

Assortiment de 4 pièces cocktail prestiges

POUR COMMENCER

Tartare de st-jacques, mangue et poivre timut

et

Salade du Père Maurice (homard, foie gras et truffes)

INTERMÈDE

Trou rémois (glace biscuit rose et champagne)

POUR CONTINUER

Médaillon de veau et ris doré, pressé de pomme de terre aux truffes, purée d'oignons en tartine

A SUIVRE

Croustillant de reblochon au lard fumé

POUR FINIR

Diamant aux agrumes, biscuit huile d’olive, tuile dentelle pamplemousse

ou

Le grain de café en trompe l'oeil

***

Café Nespresso et sa Mignardise

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